Cao lương khương hay còn gọi là củ riềng, là thân rễ của cây Riềng (Apinia officinarum Hance. ), họ gừng (Zingiberaceae), củ riềng là một loại gia vị được dùng phổ biến trong nhà bếp của họ riềng. Nó không chỉ cải thiện độ hấp dẫn của món ăn mà riềng còn được dùng để hỗ trợ điều trị một số bệnh như giảm đau bụng, cảm lạnh, rối loạn tiêu hóa, nâng cao sức đề kháng.
Thành phần có trong cao lương khương
Cao lương khương hay củ riềng là cây thuốc có ở quanh ta; nó có chứa tinh dầu (Cineole, methylacinnamate, cadinene, và galangola (dầu cay), dẫn xuất flavonoid (alpinin, galangin, kaempferid) có tác dụng kháng khuẩn, theo Đông y, cao lương có vị cay, tính ấm vào tỳ, vị.
Tác dụng thanh nhiệt, chỉ thống, trị đau bụng do hàn ít, hư hàn, nôn mửa, tiêu chảy, kén ăn, ăn không tiêu, đầy hơi .Liều dùng để chữa bệnh là 3 – 6g khô, 8 – 12g tươi; dùng bằng cách nấu hầm, ngâm ướp hoặc pha hãm.
Bài thuốc giảm đau từ cao lương khương
Bài 1: Dùng thang cao lương khương: Cao lương khương 8g, kèm hậu phác 12g, đương quy 12g, rồi cho quế tâm 6g, gừng sống 12g. Đem đi sắc nước uống. Trị chứng bụng ngực đau thắt do cảm lạnh.
Bài 2: An trung tán: Cao lương khương 4g dùng với diên hồ sách 3g, sa nhân 4g, hồi hương 2g, quế chi 4g, mẫu lệ 6g, cam thảo 3g. Đem tất cả tán thành bột mịn. Liều lượng: ngày uống 3 lần, mỗi lần 10g. Nó có tác dụng trị loét dạ dày – tá tràng, viêm dạ dày mạn tính, thống kinh, nôn mửa thổ do nhiễm độc thai nghén.
Bài 3:Tên là Hoàn Lương phụ: Cao lương khương và phụ tử, 2 vị đồng lượng. Tất cả nghiền bột,cho thêm nước gừng làm thành hoàn. Mỗi lần dùng 4 – 8g, cứ uống ngày 2 – 3 lần. Uống chung với nước. Trị đau bụng lạnh,triệu chứng nôn mửa nước trong, bụng dưới sa đau.
Bài 4: Cao lương khương 12g và ngũ linh chi 8g. Các vị đem đi nghiền thành bột, uống chung với rượu nhạt. Có thể trị đau loét dạ dày – hành tá tràng.
Lưu ý: Người xuất huyết dạ dày không được dùng.
Ấm dạ dày, cầm nôn
Bài 1: Cao lương khương 12g, phục linh 12g, đảng sâm 12g. Sắc uống. Trị nôn mửa do hư hàn.
Bài 2: Cao lương khương 12g, sao qua, nghiền thành bột, uống với nước. Trị lạnh bụng, nôn mửa.
Món ăn thuốc:
Cháo riềng: Bột kê hoặc bột mỳ 80 – 100g, riềng đập giập 6g, nấu cháo, ăn khi đói. Món này dùng tốt cho người cao tuổi đầy bụng, lạnh bụng, không tiêu, đau tức vùng bụng và vùng hạ sườn.
Gà trống hầm riềng: gà trống nửa con, riềng 6g, thảo quả 6g, hồ tiêu 3g, trần bì 3g. Gà làm sạch, chặt miếng, cho trong nồi nhôm. Các dược liệu đựng trong túi vải xô cho vào nồi nấu hầm gà, thêm bột gia vị, dấm, mắm, hành, gia vị và lượng nước thích hợp; đun nhỏ lửa cho nhừ; ăn vào các bữa trong ngày. Món này rất tốt cho người bị đau quặn bụng, lạnh bụng, cơ thể suy nhược (hàn thấp, tỳ vị hư hàn).
Nước sắc riềng táo: Riềng 8-12g, đại táo 3 quả. Đại táo xé, thêm 300ml nước sắc hãm còn khoảng 100ml, chia 2 lần uống trong ngày. Dùng tốt cho người bị đầy bụng, đau quặn, nôn mửa.
Kiêng kỵ: Người âm hư, thực nhiệt hạn chế dùng.
Nếu thấy đây là những kiến thức hay và có ích mọi người nhớ xem thêm ở nmn.vn nha.
Nguồn: suckhoedoisong.vn
