Vitamin C là một loại vitamin quan trọng và không thể thiếu đối với cơ thể con người; vitamin C không chỉ giúp tăng cường hệ miễn dịch; giúp bạn khỏe mạnh mà còn có nhiều lợi ích sức khỏe khác. Cần thiết không chỉ đối với trẻ em mà còn cần thiết cho sức khỏe của người lớn. Có nhiều loại chất bổ sung vitamin C khác nhau mà bạn có thể lựa chọn và thêm vào chế độ ăn uống hàng ngày của mình. Dưới đây là một số chất bổ sung vitamin C bạn nên tìm trong chế độ ăn uống của mình.
Vitamin C có vai trò như thế nào đối với cơ thể người
Vitamin C là một dưỡng chất thiết yếu và quan trọng cho hệ thống miễn dịch. Không chỉ vậy, sự tăng trưởng và tái tạo mô cũng cần tới loại vitamin này. Vitamin C giúp cơ thể sản sinh collagen cũng như protein cần thiết trong quá trình tái tạo làn da, gân, dây chằng và mạch máu.
Tuy nhiên, đây lại là một dạng vitamin có thể tan trong nước nên cơ thể không thể tạo ra hay lưu trữ. Vì thế vitamin C cần được bổ sung thông qua chế độ ăn uống để đảm bảo cung cấp đầy đủ cho nhu cầu của cơ thể. Lượng vitamin thiết yếu cho trẻ nhỏ mỗi ngày là từ 30-40 mg; còn với người trưởng thành là 45 mg.
Một số thực phẩm chứa nhiều vitamin C
Mỗi ngày, cơ thể một người đàn ông trưởng thành sẽ cần bổ sung 90 mg vitamin C; còn phụ nữ là 75 mg. Và tất nhiên, chúng ta cần bổ sung dinh dưỡng hoàn toàn từ các thực phẩm ăn uống trong chế độ ăn hàng ngày. Tuy rằng vitamin gần như không có mặt trong các loại thịt hay hạt, ngũ cốc; nhưng có rất nhiều trong các loại rau củ quả. Dưới đây là những loại rau củ quả có thể cung cấp vitamin C dồi dào cho cơ thể bạn mỗi ngày:
Quả cam chứa nhiều vitamin C
Đây là lựa chọn hàng đầu khi cần bổ sung vitamin C, không chỉ giàu vitamin; trong cam còn chứa tới 60% nhu cầu canxi hằng ngày của cơ thể. Tuy nhiên, bạn lưu ý là nên ăn cam thay vì uống nước cam vì nước cam có lượng vitamin; chất xơ ít hơn. Thêm nữa khi uống nước cam cũng nên hạn chế cho thêm đường vì có thể làm chỉ số đường huyết cũng như cân nặng tăng lên.
Ớt chuông là thứ không thể thiếu trong danh sách này
Ớt chuông không chỉ có vị ngọt tự nhiên, ít đường mà còn chứa một hàm lượng vitamin C vô cùng phong phú. Chỉ cần một trái ớt chuông đỏ là đủ cho lượng vitamin C một ngày cho cơ thể. Không chỉ ớt chuông đỏ, mà ớt chuông vàng cũng chứa rất nhiều vitamin C mà lại ít calo. Bạn có thể dùng ớt chuông làm salad, xào, nấu súp hay ăn sống đều được. Tuy nhiên, khi nấu thì lượng vitamin C trong ớt có thể giảm đi nên bạn cần ăn ngay hay chỉ ăn tái để hấp thu lượng dưỡng chất tốt nhất.
Cà chua rất tốt cho cơ thể
Cà chua rất giàu vitamin C cũng như chất chống oxy hóa lycopene vô cùng tốt cho cơ thể và sức khỏe của bạn. Bạn có thể chế biến cà chua theo nhiều cách như ăn sống, ép lấy nước, làm salad… Tuy nhiên, không nên nướng cà chua vì sẽ làm giảm hàm lượng vitamin C. Bạn cũng không nên ăn cà chua đóng hộp vì có thể có những độc tố kim loại không tốt cho sức khỏe. Cà chua tươi là lựa chọn tốt nhất khi bạn cần bổ sung thêm vitamin C và dưỡng chất.
Hy vọng với những thông tin nmn mang đến sẽ giúp bạn có một chế độ ăn uống hiệu quả hơn cho sức khỏe của mình.
Nguồn: dinhduong.vn
