Máu nhiễm mỡ là một bệnh tim mạch thường gặp. Ngoài việc dùng thuốc, thay đổi lối sống và chế độ ăn uống cũng rất quan trọng. Vậy bệnh mỡ máu nên ăn gì, kiêng ăn gì? Chúng ta hãy cùng tìm hiểu vấn đề này qua bài viết sau đây cùng NMN nhé.
Mục lục
Máu nhiễm mỡ là bệnh gì
Cholesterol cao thực chất là rối loạn lipid máu; trong đó có những bất thường về nồng độ và tính chất của các thành phần lipid. Chẳng hạn như tăng cholesterol hoặc tăng triglycerid máu, tăng LDL-C (cholesterol xấu) và giảm HDL-C (cholesterol tốt), …
Cholesterol tăng cao trong thời gian dài có thể gây vôi hóa, xơ vữa động mạch, tắc mạch. Người bệnh có thể bị nhồi máu cơ tim, tai biến mạch máu não,… triglycerid liên quan đến viêm tụy. Ngoài ra, rối loạn mỡ máu thường kèm theo nhiều bệnh mãn tính khác; như tăng huyết áp, đái tháo đường, béo phì, gút. Bệnh nghiêm trọng dẫn đến nhiều biến chứng nguy hiểm, thậm chí tử vong. .
Việc điều trị rối loạn mỡ máu phải kết hợp với thay đổi lối sống và dùng thuốc. Thông thường nên thay đổi lối sống trước. Bao gồm tăng lượng vận động và điều chỉnh chế độ ăn uống dinh dưỡng một cách hợp lý.
Nên ăn gì khi mắc bệnh
Khuyến cáo rằng những người có cholesterol cao nên ăn nhiều loại thực phẩm. Tiêu tốn năng lượng nên được điều chỉnh để tránh thừa cân và béo phì
Bổ sung thêm chất xơ
Chất xơ đóng vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh rối loạn mỡ má. Và đào thải một phần chất béo, cholesterol hấp thụ vào cơ thể. Khi bị rối loạn mỡ máu, người bệnh nên bổ sung nhiều chất xơ có trong rau, củ, quả …
Ngoài ra, người bị bệnh mỡ máu cao cũng cần tăng cường bổ sung vitamin – một nhân tố quan trọng giúp giảm thiểu hàm lượng cholesterol.
Axit béo không no
Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng, axit béo chưa no có nhiều nối đôi như Omega 3, Omega 6 không những có tác dụng làm giảm cholesterol mà còn giúp ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, đồng thời giúp điều chỉnh huyết áp. Do đó, để cải thiện tình trạng rối loạn mỡ máu, người bệnh nên chú ý đến nhiều loại cá và dầu có nguồn gốc thực vật chứa nhiều axit không no.
Nên ăn cá từ 2 – 3 lần/ tuần, sử dụng dầu lạc, dầu olive thay cho mỡ, ăn các loại hạt có dầu như lạc, vừng, hạt dẻ, hạt bí ngô, các loại cá để cung cấp các axit béo không no nhiều nối đôi.
Thịt
Nên sử dụng các loại thịt trắng như gà, vịt, ngan – thực phẩm có chứa hàm lượng cholesterol thấp thay cho các loại thịt đỏ chứa nhiều cholesteron.
Nước
Nước đóng vai trò quan trọng trong quá trình bài tiết, nhờ đó các chất độc hại được tăng cường loại ra khỏi cơ thể. Do đó, người bị bệnh mỡ máu cao nên chú ý uống đầy đủ nước để thanh lọc cơ thể.
Không nên ăn gì
Thực phẩm Cholesterol cao
Cần chú ý hạn chế các thực phẩm giàu cholesterol trong mỗi bữa ăn, đặc biệt là não, da, gan, nội tạng động vật, trứng gà, do lòng đỏ trứng rất giàu cholesterol. Người bệnh cần giảm thiểu hàm lượng thịt đỏ trong bữa ăn vì đây là một trong những loại thực phẩm có hàm lượng cholesterol cao.
Ngoài ra, cũng nên hạn chế các loại thịt mỡ, thịt có gân, da động vật…
Chất béo no
Chất béo no không chỉ làm tăng hàm lượng cholesterol mà còn làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Do đó, cần hạn chế sử dụng các thực phẩm chứa chất béo no như mỡ, bơ, nước luộc thịt trong khẩu phần ăn của bệnh nhân mỡ máu.
Không ăn đêm
Khoảng thời gian ban đêm là lúc năng lượng tiêu hao ít nhất trong ngày, do cơ thể không còn vận động nhiều. Việc ăn tối quá muộn có thể khiến cho năng lượng nạp vào không kịp tiêu hóa, tổng hợp lại thành cholesterol tích tụ trong các mô mỡ, thành mạch… Tình trạng này lâu ngày có thể gây xơ vữa động mạch. Vì vậy, nên sắp xếp thời gian ăn tối sớm, kết hợp tập thể dục điều độ để hàm lượng chất béo nạp vào cơ thể bị tiêu hao.
Rượu bia
Bệnh nhân bị mỡ máu cao cần hạn chế tới mức tối đa việc sử dụng các loại đồ uống có cồn, là nguyên nhân chính gây tăng triglyceride.
Thuốc lá
Tránh hút thuốc lá hoặc tiếp xúc với thuốc lá có thể giúp cải thiện chỉ số cholesterol HDL-c, và ngăn ngừa nguy cơ tim mạch
Đồ ăn mặn
Nên giảm lượng muối xuống dưới 6g/ngày bằng cách tránh muối bột. Hạn chế sử dụng muối trong nấu ăn bằng cách chọn những thực phẩm tươi. Ttránh thực phẩm chế biến sẵn, đóng hộp. Để phòng ngừa cách bệnh lý tim mạch thường đi kèm
Tình trạng rối loạn mỡ máu không nhất thiết chỉ gặp ở người béo hay người lớn tuổi. Do vậy, kiểm tra sàng lọc tim mạch định kỳ để phát hiện bệnh tim mạch sớm. Để có thể xử lý và điều trị kịp thời, tránh các biến chứng nặng nề là vô cùng quan trọng.
Nguồn: vinmec.com
