Học thay đổi thói quen ăn uống lành mạnh hơn; sẽ giúp bạn khỏe mạnh và phòng tránh được nhiều bệnh tật. Chế độ ăn uống đóng vai trò rất quan trọng đối với sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách xây dựng thực đơn tốt cho cơ thể. Vậy làm thế nào để thay đổi chế độ ăn uống lành mạnh? Hãy tham khảo 6 mẹo sau đây.
Ăn uống từ tốn là một thói quen ăn uống lành mạnh
Tất nhiên, nhiều người không tin rằng ăn chậm có ảnh hưởng tích cực đến sức khỏe. Tuy nhiên, bạn có biết rằng ăn nhanh có thể tác động rất lớn đến lượng thức ăn mà cơ thể hấp thụ; từ đó làm tăng nguy cơ thừa cân. Hơn nữa, theo nghiên cứu; những người ăn nhanh có nguy cơ béo phì cao hơn 115% so với những người ăn chậm.
Hormone kiểm soát sự thèm ăn, lượng thức ăn và cảm giác no bằng cách gửi tín hiệu đến não. Tuy nhiên, phải mất khoảng 20 phút để não nhận được những tín hiệu này; do đó, tốc độ ăn chậm hơn sẽ giúp não có thời gian nhận biết bạn đã no hay chưa và tránh ăn quá nhiều.
Không chỉ có vậy, nhiều nghiên cứu cũng đã cho thấy; ăn chậm giúp làm giảm lượng calo tiêu thụ trong ngày từ đó giúp giảm cân. Chúng ta đều biết rằng nước rất tốt cho sức khỏe.
Cung cấp đủ nước cho cơ thể
Theo nghiên cứu, uống đủ nước mỗi ngày có thể giúp bạn giảm cân; duy trì cân nặng và tăng nhẹ lượng calo đốt cháy. Uống nước trước bữa ăn có thể giúp giảm cảm giác thèm ăn; và khiến người bệnh ăn ít hơn.
Tuy nhiên, không phải loại nước nào cũng tốt cho sức khỏe. Các loại đồ uống ngọt sẽ có hàm lượng đường và calo cao, do đó không những làm bạn giảm cân mà còn tăng cân. Ngược lại, nước lọc lại rất tốt cho cơ thể và có hàm lượng calo rất thấp.
Do đó, bạn hãy cân nhắc lựa chọn loại nước uống phù hợp và tốt cho sức khỏe nhé.
Ưu tiên ăn uống sử dụng bánh mì nguyên hạt
Trái ngược với ngũ cốc tinh chế, ngũ cốc nguyên hạt có rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe, như giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường type 2, ung thư và bệnh tim.
Chúng cũng chứa nhiều chất xơ, vitamin B và một số khoáng chất (kẽm, sắt, magie và mangan).
Bánh mì là một món ăn rất quen thuộc đối với người Việt, do đó để đảm bảo sức khỏe nhưng vẫn thỏa đam mê ăn uống, bạn hãy lựa chọn bánh mì ngũ cốc nguyên hạt nhé.
Ăn uống thực phẩm chứa nhiều protein
Protein thường có nhiều trong các sản phẩm sữa, các loại bạt, bơ đậu phộng, đậu, trứng và thịt nạc. Chúng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và cần thiết cho các hoạt động của cơ thể.
Protein cũng giúp bạn no lâu, do đó giúp giảm lượng calo nạp vào cơ thể. Hơn nữa, protein cao còn giúp duy trì khối lượng cơ – yếu tố quyết định tốc độ trao đổi chất. Lượng protein cao trong cơ thể sẽ giúp đốt cháy khoảng 80-100 calo mỗi ngày.
Đối với người lớn tuổi, việc tiêu thụ nhiều protein cũng cực kỳ quan trọng để tránh mất cơ bắp.
Hạn chế các món chiên, xào trong chế độ ăn uống
Cách bạn nấu ăn có thể ảnh hưởng mạnh mẽ đến sức khỏe tổng thể. Hầu hết người tiêu dùng thường thích các món chiên, nướng hoặc xào trong chế độ ăn của mình. Tuy nhiên, các món ăn này thường chứa các chất gây độc; như hydrocarbon thơm đa vòng (PAH), sản phẩm glycat hóa bền vững (AGE) và heterocyclic amines (HCA), được hình thành trong quá trình chiên, nướng hoặc xào. Đây là những chất liên quan đến một số bệnh nghiêm trọng, như tim mạch hoặc ung thư.
Để phòng tránh những bệnh nguy hiểm này và bảo vệ sức khỏe, bạn hãy hạn chế ăn các món nướng hoặc có nhiều dầu mỡ. Thay vào đó, hãy thử ăn nhiều món luộc, hấp. Nếu cảm thấy những món ăn này quá nhàm chán, bạn có thể tham khảo các công thức nấu ăn trên internet để làm bữa ăn thêm phong phú nhé.
Hấp thụ nhiều chất xơ, vitamin
Trái cây và rau xanh rất tốt cho sức khỏe vì có chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ. Hơn nữa, ăn nhiều những loại thực phẩm này có thể giúp bạn phòng ngừa bệnh tim, cao huyết áp, một số bệnh ung thư và giảm cân.
Theo một nghiên cứu, ăn nhiều rau trước bữa ăn giàu tinh bột có thể giúp làm chậm tốc độ hấp thụ carb vào máu của cơ thể, giúp kiểm soát tốt đường huyết ở những người bị tiểu đường.
Ngoài ra, bạn nên ăn thay vì uống các loại nước ép trái cây. Theo các nghiên cứu, trái cây có thể giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh, như tim mạch, tiểu đường và ung thư. Bởi vì trái cây có chứa chất xơ và các hợp chất thực vật khác nhau, nên cơ thể sẽ tiêu hóa đường rất chậm và không gây ra đột biến lớn trong lượng đường máu. Tuy nhiên, quá trình này lại không đúng với nước ép trái cây.
Một số nước ép trái cây, đặc biệt là loại đóng hộp, thường có nhiều đường và chất tạo hương, khiến bạn dễ bị đường huyết cao và có nguy cơ mắc tiểu đường. Hơn nữa, chúng cũng không có nhiều chất xơ và các chất tăng cường hệ miễn dịch như khi ăn trái cây.
Mong rằng bài viết có giá trị tham khảo với mọi người. Hãy theo dõi thêm nhiều bài khác bổ ích khác cùng chuyên đề Chế độ ăn uống của NMN nhé.
Nguồn: Hellobacsi.com
