Dinh Dưỡng Người Lớn

Tầm quan trọng của tháp dinh dưỡng giúp người lớn khỏe mạnh

Tầm quan trọng của tháp dinh dưỡng giúp người lớn khỏe mạnh

Người lớn cần ăn bao nhiêu dinh dưỡng?Điều quan trọng là tuân theo kim tự tháp dinh dưỡng để đảm bảo một chế độ ăn uống cân bằng, cho dù nhỏ đến đâu. Đối với người lớn, các chuyên gia dinh dưỡng có thể nghiên cứu kim tự tháp dinh dưỡng để bạn có thể cảm thấy an toàn mỗi ngày. Kim tự tháp dinh dưỡng dành cho người lớn (Adult Nutrition Pyramid) là mô hình kim tự tháp cho thấy lượng thực phẩm trung bình mà người lớn tiêu thụ mỗi tháng. Đây là mức dinh dưỡng tiêu chuẩn được chia theo nhiều loại thực phẩm khác nhau. Để có một sức khỏe dẻo dai và phòng tránh bệnh tật, các chuyên gia khuyên chúng ta nên dựa vào tháp dinh dưỡng để thiết lập chế độ ăn uống hợp lý.

 Như thế nào là tháp dinh dưỡng

Tháp dinh dưỡng là mô hình ăn uống mô phỏng theo một kim tự tháp, cung cấp thông tin về lượng thực phẩm trung bình tiêu thụ trong 1 tháng. Đó là mức tiêu thụ dinh dưỡng tiêu chuẩn phân chia theo các nhóm thực phẩm khác nhau. Để có một sức khỏe dẻo dai và phòng ngừa bệnh tật hiệu quả, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo chúng ta nên dựa vào tháp dinh dưỡng để lên kế hoạch và xây dựng một chế độ ăn uống hợp lý.

 Như thế nào là tháp dinh dưỡng

Vai trò của tháp dinh dưỡng

Dù bạn làm ngành nghề gì, ở đâu hay có độ tuổi như thế nào thì tháp dinh dưỡng đều đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong việc thiết lập và duy trì thói quen ăn uống lành mạnh và cân bằng cho bạn. Tháp dinh dưỡng giúp bạn có được một loạt các loại thực phẩm bổ dưỡng trong chế độ ăn uống mỗi ngày.

Các nhà khoa học đã xây dựng tháp dinh dưỡng cho người lớn gồm có 7 tầng. Hãy cùng hành phân tích theo hướng từ trên xuống:

Vai trò của tháp dinh dưỡng

Đứng đầu là muối

Vì sao các chuyên gia lại khuyên nên ăn hạn chế, chỉ dưới 180g/tháng? Bởi quá nhiều muối hấp thu vào cơ thể sẽ gây ra những tác hại xấu đối với huyết áp, thận. Khi nấu nướng, nêm nếm thức ăn bạn vẫn cần sử dụng muối; nhưng chỉ nên dùng với một lượng ít. Ngoài ra, những loại thực phẩm như chanh muối, dưa muối, cà muối… cũng cần hạn chế một cách tối đa để tốt cho sức khỏe.

Thứ hai là đường

Giống như muối, đường cũng là nhóm bị hạn chế thứ 2. Trong 1 tháng, chúng ta chỉ nên tiêu thụ nhiều nhất 500g đường. Nếu vượt quá con số này dễ dẫn đến nguy cơ mắc các bệnh tiểu đường, thừa cân, béo phì… Thay vào đó, bạn nên kết thân với các loại đường tự nhiên từ hoa quả; rau củ và hạn chế lượng đường có trong thực phẩm công nghiệp như thức ăn nhanh, bánh ngọt, nước ngọt…

Chất béo cũng khá quan trọng

Nhóm thực phẩm giàu chất béo như dầu, mỡ, vừng, lạc giữ vai trò hấp thụ một số vitamin cần thiết như A, E, D, K. Thay vì dùng mỡ động vật, bạn nên ưu tiên dùng các loại dầu có nguồn gốc từ thực vật. Lạc (đậu phộng) và hạt vừng chính là nguồn cung cấp chất béo lành mạnh nhưng nhiều người lại thường bỏ qua. Đặc biệt hạt vừng ngoài việc mang đến lượng khoáng chất (mangan, photpho, đồng, kẽm…) còn có khả năng giảm cholesterol và ngăn ngừa chứng cao huyết áp.

Chất béo cũng khá quan trọng
balanced diet, cooking, culinary and food concept – close up of different foodstuffs on table

Chất đạm là thứ không thể thiếu trong tháp dinh dưỡng

Đạm chính là nguồn dinh dưỡng không thể thiếu trong bất kỳ các mô hình tháp dinh dưỡng; không riêng gì tháp dinh dưỡng cho người lớn. Bởi đạm cung cấp protein tham gia cấu trúc tế bào, mô, cơ bắp; tạo ra các hormone và enzym cho cơ thể.

Đạm động vật: 2.5 kg cá, thủy sản và 1.5 kg thịt (gia súc, gia cầm) là nhu cầu đầy đủ trong 1 tháng. Tuy đạm động vật chứa nhiều axit amin thiết yếu hơn nhưng lại không thuần nhất; cho nên chúng ta cần cân đối thực đơn giữa đạm động vật và đạm thực vật (đậu nành, ngũ cốc, khoai củ..).

Cuối cùng là rau củ quả và các loại lương thực

Đến tầng thứ 5 của tháp dinh dưỡng, chúng ta hoàn toàn yên tâm với nhóm thực phẩm này. Vì quả chín là nguồn cung cấp một lượng vitamin và khoáng chất dồi dào. Nhờ có chúng mà hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru hơn. Hơn thế nữa, ăn hoa quả cũng là cách chúng ta bổ sung các chất chống oxy hóa, giảm nguy cơ ung thư và đột quỵ. Chúng ta nên lựa chọn: cam, quýt, táo, đu đủ, xoài, nho…để ăn thường xuyên nhé!

10kg rau xanh/tháng là nhu cầu “chuẩn” cho một người lớn trưởng thành. Điều này có nghĩa mỗi ngày bạn cần ít nhất 300g rau xanh trong khẩu phần dinh dưỡng. Liệu thời gian qua bạn đã đáp ứng đủ chưa? Rau xanh chính là nguồn thực phẩm đa dạng, dễ tìm nhất. Có nhiều loại rau để chúng ta lựa chọn nhưng hãy chú ý đến vấn đề vệ sinh an toàn nhé!

Chỉ có lương thực mới cung cấp hàm lượng tinh bột đáng kể và cần thiết cho con người. Chúng ta cần nó để tạo năng lượng phục vụ cho mọi hoạt động thường ngày. Bánh mì, khoai tây, gạo, lúa mì…với khối lượng 12kg/tháng là đủ “chuẩn” dinh dưỡng.

Cuối cùng là rau củ quả và các loại lương thực

Hãy cùng nmn đồng hành vì một sức khỏe tốt

Nguồn: dinhduong.online

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.