Ngày nay có rất nhiều loại thực phẩm được mệnh danh là thần dược đối với sức khỏe của chúng ta, nhưng nếu không tìm được nơi mua sắm chất lượng và an toàn, chế độ ăn của gia đình bạn có thể chứa nhiều chất độc hại. Chế độ dinh dưỡng rất quan trọng đối với sức khỏe của người cao tuổi. Cung cấp năng lượng cho họ; Nó làm chậm quá trình lão hóa và giúp ngăn ngừa bệnh tật, do đó, các sản phẩm bổ sung dinh dưỡng cho người già ngày càng đa dạng hơn, trong đó có 4 loại dưỡng chất rất có lợi cho người già: Sữa, thịt cá Hải sản, rau củ quả, các loại hạt.

Nguồn cung cấp từ sữa

Sữa chứa nhiều vitamin và khoáng chất rất có lợi, các vitamin và khoáng chất thiết yếu có trong sữa là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho mọi người, đặc biệt là người cao tuổi, sữa không chỉ chứa canxi giúp tăng mật độ xương, giúp xương và răng chắc khỏe mà còn chứa protein Chứa chất xơ và vitamin. . Để phát triển cơ bắp, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường hệ thống miễn dịch. .

 Hệ chất xơ đặc biệt: giàu chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan (tỉ lệ 1:1), tốt cho hệ tiêu hóa, ngừa táo bón, tạo điều kiện cho sự phát triển các vi khuẩn có lợi trong đường ruột, hỗ trợ giảm cholesterol trong máu, giảm đường huyết.

+ Các dưỡng chất tạo hồng cầu (Sắt, Acid folic, Vitamin B6, B12): Giúp ngăn ngừa thiếu máu, giảm mệt mỏi

+ Các dưỡng chất chống oxy hóa (Selen, Kẽm, Vitamin C, Vitamin E): Giúp dọn dẹp gốc tự do có hại từ môi trường, nâng cao sức đề kháng với bệnh tật.

+ Các dưỡng chất hỗ trợ xương chắc khỏe (Canxi, Magie, vitamin K, vitamin D).

Sản phẩm từ thịt cá, hải sản

Thịt, cá, hải sản là nhóm thực phẩm dinh dưỡng tốt cho người lớn tuổi. Chúng chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất như phốt pho, selenium, natri, kẽm, canxi, kali…tốt cho sức khỏe người lớn tuổi; giúp phòng ngừa các bệnh thường gặp. Đặc biệt người lớn tuổi nên ăn nhiều cá. Cá và hải sản giàu axit béo omega-3 giúp giảm nguy cơ bệnh tuổi già như bệnh phổi; Alzheimer, rối loạn chức năng thần kinh, ung thư. Hơn nữa, chúng đóng một vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa các bệnh về tim mạch; làm giảm tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường

Trong thực đơn dinh dưỡng cho người lớn tuổi bạn có thể sử dụng các loại thịt như: thịt lợn, thịt bò, thịt gà, thịt vịt, thịt dê,… Các loại cá: cá thu, các trích, cá hồi, cá chép,… Các loại nghêu, sò, mực, tôm, cua,… Thường xuyên thay đổi nhằm tăng cảm giác ngon miệng, giúp người lớn tuổi ăn ngon hơn; hấp thu chất dinh dưỡng cũng tốt hơn.

Tổng hợp các sản phẩm rau củ quả

Rau củ quả không chỉ chứa nhiều vitamin: Vitamin C, A, D, E, K, nhóm B mà còn nhiều các khoáng chất: sắt, canxi, magie, kali, …. Bên cạnh đó, rau củ quả còn chứa nhiều chất xơ rất tốt cho hệ tiêu hóa người lớn tuổi. Chất xơ giúp làm giảm sự hấp thụ các chất béo; điều hòa hệ vi khuẩn tại ruột giúp quá trình hấp thu dinh dưỡng dễ dàng hơn; làm mềm phân chống táo bón cho người lớn tuổi.

Cần thay đổi thực đơn rau củ mỗi ngày nhằm ăn đủ 5 nhóm rau (nhóm rau màu đỏ, màu vàng, màu xanh, màu tím, màu trắng). Mỗi nhóm rau chứa các vi chất khác nhau nên người lớn tuổi cần ăn đủ để có đủ vitamin và khoáng chất cho cơ thể.

Ăn rau cũng cần phải đúng cách; đặc biệt là người lớn tuổi để hấp thu đầy đủ chất dinh dưỡng: cần chế biến đúng (rửa rau rồi mới cắt gọt), ăn nhiều nhóm rau cùng một lúc; không bảo quản trong tủ lạnh quá lâu, không nấu quá chín nhừ, không ăn rau đã nấu để qua đêm, …

Một số loại hạt tốt cho sức khỏe

Các loại hạt là nguồn cung cấp chất béo, chất xơ và protein tốt cho sức khỏe; chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Bạn nên bổ sung các loại hạt vào thực đơn dinh dưỡng cho người lớn tuổi vì chúng có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng. Các loại hạt: hạt óc chó, hạt điều, hạnh nhân, hạt mắc ca, hồ đào, hạt dẻ, đậu phộng, các loại đậu, vừng, …

Người lớn tuổi có thể dùng các loại hạt để làm món ăn vặt ăn vào giữa các bữa chính. Cũng có thể ăn với cơm trắng nhưng cách này làm cơm hơi khô, khó nuốt.

Theo dõi nmn để không bỏ qua những thông tin cần thiết.

Nguồn: signutra.com.vn